我市2085個學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實現(xiàn)全覆蓋

5個100%守護師生“舌尖上的安全”

本報訊（記者王露橦）大宗物品米、面、油等，全部由知名品牌廠家特供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；庫房食材分區(qū)擺放；操作間切菜、切肉，使用不同顏色的砧板和刀具……7月18日，邢臺市第一中學(xué)餐廳后廚的運行情況，在學(xué)生就餐公共區(qū)域“明廚亮灶”顯示屏和網(wǎng)絡(luò)連接上，可以實時查看。當(dāng)前，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”已經(jīng)成為全市建有食堂的學(xué)校（幼兒園）的標(biāo)配。

截至目前，我市2085所建有食堂的學(xué)校（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”已實現(xiàn)全覆蓋，今年以來新增視頻監(jiān)控點位593個，更換攝像頭2608個、顯示屏545塊，全面完成年初目標(biāo)任務(wù)。實現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控視頻清晰度達標(biāo)率100%、重點點位全流程覆蓋率100%、視頻信息聯(lián)網(wǎng)率100%、學(xué)生就餐公共區(qū)域顯示屏幕設(shè)置率100%、食品加工過程公開率100%，2085所學(xué)校已全部接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺。

“校園食品安全問題一直是人民群眾最關(guān)切的問題之一，事關(guān)下一代的健康?！笔兄行W(xué)后勤服務(wù)指導(dǎo)中心負責(zé)人杜軍輝介紹，今年以來，我市始終把包括食品安全在內(nèi)的校園安全工作作為頭等大事，大力推進全市教育系統(tǒng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效工程，不斷提升校園食品安全監(jiān)管科技化、信息化、智慧化水平，實現(xiàn)學(xué)校食堂精準(zhǔn)監(jiān)管、規(guī)范監(jiān)管、智慧監(jiān)管，全面打造學(xué)校食堂管理的“新格局”。推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程過程中，市教育局堅持“建、管、用”齊抓共管，邊建設(shè)、邊排查、邊整改，建立問題困難日排查銷號制度，確保平臺建設(shè)問題動態(tài)清零。與此同時，不定期進行“線上+線下”抽查，圍繞發(fā)現(xiàn)的重點問題進行暗訪，督促問題立行立改，全力保障學(xué)校食堂在陽光下運行。

“目前，各縣（市、區(qū)）‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’監(jiān)控平臺的建設(shè)任務(wù)已全部完成。我們將以‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’平臺建設(shè)為契機，嚴格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任制，健全食品安全管理制度體系，加強學(xué)校食品安全監(jiān)管一體化平臺建設(shè)及利用‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’動態(tài)電子巡查，守護好師生‘舌尖上的安全’。”杜軍輝說。