本報(bào)訊“市屬所有學(xué)校食堂以及后廚監(jiān)控的實(shí)時(shí)畫(huà)面，在這里都能隨時(shí)查看?！苯眨谛吓_(tái)市教育局城域網(wǎng)中心機(jī)房，市教育局中小學(xué)后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人杜軍輝指著一塊大屏幕，一邊演示一邊向記者介紹。他隨機(jī)點(diǎn)了幾下鼠標(biāo)，屏幕里，市一中食堂后廚操作、配菜、服務(wù)等環(huán)節(jié)，以及就餐區(qū)域一目了然。

“在我市各縣（市、區(qū)）教育行政主管部門(mén)都有這樣一塊大屏幕，可以用來(lái)監(jiān)控轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂。”杜軍輝介紹道，這里面的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)保存至少30天。

為全面推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)管理水平，有力保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，記者從市教育局獲悉，截至目前，全市共2085所學(xué)校（含幼兒園）食堂100%實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)學(xué)校對(duì)食堂庫(kù)房、烹飪間、備餐間、留樣間、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，食品洗消、加工、餐飲具清洗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，廚師、配菜、服務(wù)、保潔等重點(diǎn)人員的全過(guò)程監(jiān)管，打造視頻全覆蓋、問(wèn)題可追溯的智慧監(jiān)管模式，讓學(xué)校師生吃得放心、吃得安心。

行動(dòng)中，市教育局組成19個(gè)交叉檢查組對(duì)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。各檢查組重點(diǎn)對(duì)縣級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)、食堂主要區(qū)域監(jiān)控點(diǎn)位全覆蓋、聯(lián)網(wǎng)在線等情況進(jìn)行了檢查，對(duì)查出的問(wèn)題和隱患當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)。通過(guò)檢查、整改，目前各縣（市、區(qū)）全部完成了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)任務(wù)，全市中小學(xué)、幼兒園食堂全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

下一步，市教育局將充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理系統(tǒng)，對(duì)學(xué)校開(kāi)展日常巡查、遠(yuǎn)程指導(dǎo)，形成“線上+線下”一體化工作格局，實(shí)現(xiàn)“畫(huà)面可存儲(chǔ)、問(wèn)題可核實(shí)、信息可追溯”的網(wǎng)絡(luò)智能管理模式，不斷提升管理效能，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。（邢臺(tái)新聞傳媒中心記者　喬段段通訊員　李穎盾）